Lemon grass tapi mana lemonnya?

Kalau tengok buku resipi BI kadang-kadang bahan-bahannya tak tahu apa bendanya sedangkan bahan tu mungkin biasa dengan kita. Dia punya translate memang lain teruslah.  Berikut merupakan bahan-bahan masakan dalam BI yang saya salin dalam buku nota saya. Tak ingat ambil dari mana sebelum ni.  Lama dah ni rasanya dari buku resipi Cina. 

Small limes – limau kasturi

Wild ginger  buds and flower – bunga kantan

Galangale – lengkuas

Spring Onion – daun bawang

Water Convolvulus – kangkung

Polyganum – daun kesum

Basil – daun selasih

Lemon grass – serai

Chives / koo chye or kau choi – kucai

Screwpine leaves – daun pandan

Cumin – jintan putih

Fennel – jintan manis

Coriander leaves – daun ketumbar

Sour starfruit – belimbing buluh

Kaffir lime leaves – daun limau purut

Candlenuts – buah keras

Tumeric root – kunyit

Fermented durian – tempoyak

Cloves – bunga cengkih

Star anise – bunga lawang

Cardamom – buah pelaga

Fenugreek – halba

Chow paeng – ragi (ni takde dalam BI kot)