Orang belah-belah Utara ni, kalau
sarapan, biasa makan pulut tanak dengan gula kabung.
Tanak tu masak lah ya. Manalah tau,
ada pula yang terpaksa membuka kamus. Pulut tu masak dalam periuk nasi aje pun
senang. Kacau sesekali. Jangan tinggal terus macam masak nasi tu. Kalau rasa
keras, masuk air lagi. Ikut sendiri nak teksturnya macam mana. Siap untuk dimakan. Tabur kelapa yang ditaruh
garam sikit atas pulut tu dan makan dengan gula kabung atau gula melaka atau
gula merah. Kalau pulut jagung pula biasanya saya makan dengan gula putih tu.
Kalau tak habis makan, apa nak buat
ya?
Ha senang je, jadikannya tapai. Ambil
ragi dan hancur-hancurkan. Tapis dan tabur atas pulut tu. Simpan dalam almari
untuk dua atau tiga hari. Nanti dia
akan keluar airnya. Kreatifkan orang dulu, dari sarapan ke minum petang.
 |
| Banyak keluar airnya. Manis. |
 |
| Yang ni kita tabur dengan kelapa yang ditaruh garam sikit. Sedap. |
Tapai ni boleh makan dengan aiskrim
(sesuai yang vanilla). Ragi yang elok akan membuatkan hasil tapainya pun elok.
No comments:
Post a Comment